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Engelsaugen

Unsere Lieblings-Weihnachtsplätzchen –
unangefochten auf Platz 1, für ca. 40 Stück

Bildergebnis für engelsaugen

240 g Mehl
150 g Butter
2 Eigelb
70 g Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 Zitrone(n), unbehandelt, abgeriebene Schale, oder 1 Pck. Citroback 1 X)
1 Prise(n) Salz
Himbeerkonfitüre und/oder Johannisbeerkonfitüre
Puderzucker zum Bestäuben

Zutaten für 1 Portionen:

Verfasser: Elilein113

Alle Zutaten zusammen mit den Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Für 1 – 2 Std. kalt stellen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft ca. 180 Grad) vorheizen.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und aufs Backblech setzen. Mit einem in Mehl getauchten Kochlöffelstiel Löcher in die Kugeln bohren. Achtung – bitte nicht durchbohren!
Die Konfitüre glatt rühren und mit einem Spritzbeutel (ich mache das immer mit einem kleinen Espressolöffel) in die Vertiefungen der Teigkugeln füllen.

Im vorgeheizten Backofen 10 – 15 Minuten backen. Bitte beobachten! Sie dürfen nicht zu braun werden!
Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben.

Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Ruhezeit: ca. 2 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel

Von Chefkoch.de

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Weihnachtsplätzchen

200 g Butter
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker
1 Ei(er)
325 g Mehl
100 g Speisestärke

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zucker, Vanillezucker, Speisestärke und Mehl vermischen, Butter in kleinen Stücken hinzufügen und das Ei hinzugeben. Mit einen Handrührgerät (Knethaken) alles zusammen kurz verkneten. Nun alles auf eine Arbeitsplatte geben und mit den Händen zu einem Knetteig verarbeiten ( durch die Handwärme entsteht ein schöner Teig, der nicht kleben sollte). Dieser Teig wird mit ein wenig Mehl auf der Arbeitsplatte ausgerollt und Plätzchen ausgestochen, auf ein Backblech gegeben und ca. 12 Minuten bei 200 Grad gebacken.

Man kann die Kekse nach eigenen Geschmack verzieren.

Quelle : Chefkoch
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Nikolaushaus, Lebkuchenhaus

Zutaten für 1 Portionen:

400 g Honig
150 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Ei(er)
1 Pck. Lebkuchengewürz (Pfefferkuchengewürz)
1 Prise(n) Salz
800 g Mehl
4 TL, gestr. Backpulver
20 g Kakao
1 Eiweiß
100 g Puderzucker
Mehl für die Arbeitsfläche

Verfasser: sternchen1810

Honig, Margarine oder Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren zerlassen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen. Eier und Gewürze unter die Honigmasse rühren. Mehl, Backpulver, Kakao mischen, sieben, 2/3 davon nach und nach zufügen, den Rest auf der Arbeitsfläche mit der Hand unterkneten. Den glatten Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche knapp 1 cm dick ausrollen. Zwei Dreiecke (19 x 23 cm) und zwei Dachplatten (16 x 23 cm) ausschneiden. Eine Dachfristrolle (2 cm Durchmesser, 16 cm lang) rollen.

Die Teile auf ein Backblech mit Backpapier legen. Fenster und Türen ausschneiden. Aus dem Rest Teig Sterne oder Bäumchen usw. ausstechen. Im Backofen bei 175°C 10 – 15 min. backen. Die Teile müssen gut abkühlen. Am besten eine Nacht liegen lassen und erst am anderen Tag weiter verarbeiten.

Das Eiweiß schaumig schlagen und nach und nach gesiebten Puderzucker zugeben, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Das Häuschen mit dem Guss zusammenkleben und mind. 2 Stunden trocknen lassen. Dann kann man es nach Belieben verzieren.

Quelle Chefkoch

Arbeitszeit: ca. 1 Std.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Ruhezeit: ca. 10 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
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Der Weihnachts- Stern

Man braucht:
13 Quartratische Blätter (8cm)
Geduld
So geht es:

die einzelnen Sternspitzen:
Man faltet alle parallelen Seiten aufeinander, so dass in der Mitte ein Kreuz entsteht. Dann faltet man alle Ecken in die Mitte. Nun dreht man das Papier. Eine Ecke muss in Blickrichtung, nach vorne zeigen. Als nächsten faltet man die linke und die rechte äußere Ecke zu einem Drachen in die Mitte, so dass oben eine Spitze übrig bleibt.  Jetzt wird die obere Spitze nach hinten weggeknickt. Zum Schluss faltet ihr die rechte Seite auf die linke Seite.

das Zusammenstecken des Sterns:
Alle 13 Sternspitzen müssen nun zusammengesteckt werden. Dafür werden jeweils die beiden Ecken der breiten Seite in die Taschen an der geraden Seite der nächsten Sternspitze geschoben. Dies müsstihr machen, bis der Kreis geschlossen ist.

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Alle Jahre wieder

Alle Jahre wieder,

kommt das Christuskind

auf die Erde nieder,

wo wir Menschen sind.

Kehrt mit seinen Segen

ein in jedes Haus,

geht mit allen Wegen

mit uns ein und aus.

Ist auch mir zu Seite

still und unerkannt ,

das es treu mich leite

an der lieben Hand.

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Lieber heil’ger Nicolaus

Lieber heil’ger Nicolaus,

komm doch auch in unser Haus.

Bring uns, was wir hätten gern;

Äpfel, Nüss’ und Mandelkern.

Leg in Schuh und Teller ein

Lauter Dinge , die uns freun.

Lieber heil’ger Nicolaus,

komm doch heut in unser Haus.

Lehr uns an die Armen denken,

laß uns teilen und verschenken.

Zeig uns,wie man fröhlich gibt,

wie man hilft und wie man liebt.

Lieber heil’ger Nicolaus,

komm doch heut in jedes Haus.

Alle Kinder groß und klei,

stimmen dann voll Freude ein:

Gott sei Dank für alle Gaben,

die wir heut empfangen haben.

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Wir wünschen euch frohe Weihnacht

Wir wünschen euch frohe Weihnacht   

Wir wünschen euch frohe Weihnacht  

Wir wünschen frohe Weihnacht             Refrain (4x)

 Und ein glückliches Jahr

Es läuten die Glocken

von überall her

Und leise fallen Flocken ❄️

Die Straßen sind leer

Es klingen die Lieder

Zur heiligen Nacht

Das Christkind hat viele Geschenke gebracht

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Zimtsterne

Zutaten:
3 Eiweiß(Eigröße M)
1 Prise Salz
250g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 TL Zimt
350g gemahlene Mandeln

SO WIRDS GEMACHT:
Die Eiweiße mit dem Salz zu festem Eischnee schlagen. Den Puderzucker sieben und nach und nach unter den Eischnee heben. Ca. 8 EL davon abnehmen und beiseitestellen. Den restlichen Eischnee mit dem Vanillezucker, dem Zimt und den gemahlenen Mandeln einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ausrollen (ca. 1 cm dick) und anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank legen. Mit einer Ausstechform Sterne ausstechen. Den vorbereiteten Eischnees mithilfe eines Pinsels oder Buttermessers auf den Sternen verstreichen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Ober-und Unterhitze (130 Grad Umluft) 15 Minuten backen.

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Kling , Glöckchen , klingelingeling

Kling, Glöckchen, klingelingeling ,
 kling, Glöckchen, kling!
 Lasst mich ein, ihr Kinder,
ist so kalt der Winter,
öffnet mir die Türen,
lasst mich nicht erfrieren.
Kling Glöckchen, klingeling,
kling, Glöckchen, kling!

Kling Glöckchen …
Mädchen hört und Bübchen,
öffnet mir auf das Stübchen,
bring’ euch milde Gaben,
sollt’ euch dran erlaben.
Kling Glöckchen …

Kling Glöckchen …
Hell erglühen die Kerzen,
öffnet mir die Herzen,
will drin wohnen fröhlich,
frommes Kind, wie selig.
Kling Glöckchen …

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Kinderpunsch

ZUTATEN:
500ml Traubensaft
500ml Orangensaft
1 Zimtstange
5 Nelken
125ml Wasser
eine halbe ausgepresste Zitrone
eine halbe ausgepresste Orangen

SO WIRDS GEMACHT:
Koche das Wasser mit der Zimtstange und den Nelken 10min lang. Schütte danach die anderen Zutaten hinzu und koche es abermals 10min lang. Jetzt ist er fertig und trinkbereit.